चीन की चाय निर्यात स्वच्छता गारंटी प्रणाली

1. शीर्ष स्तर के कानून और सरकारी पर्यवेक्षण ढांचा

पर केन्द्रित हैआयात और निर्यात खाद्य सुरक्षा प्रशासन के उपाय(सामान्य सीमा शुल्क प्रशासन आदेश संख्या . 249), रोपण से लेकर विदेशी डिलीवरी तक चाय की स्वच्छता का प्रबंधन करने के लिए कई सक्षम अधिकारियों को शामिल करते हुए एक समन्वित पर्यवेक्षण प्रणाली स्थापित की गई है।

सीमा शुल्क का सामान्य प्रशासन (कोर नियामक)चाय बागानों और प्रसंस्करण कारखानों का पंजीकरण दाखिल करने, बंदरगाहों पर साइट निरीक्षण और नमूने लेने, गैर-अनुपालक शिपमेंट को रोकने और खाद्य सुरक्षा जोखिमों के बारे में राष्ट्रीय प्रारंभिक चेतावनी देने के लिए जिम्मेदार।

कृषि और ग्रामीण मामलों का मंत्रालयचाय में कीटनाशक अवशेषों की सीमा के लिए राष्ट्रीय मानक तैयार करता है, हरित रोपण प्रथाओं को नियंत्रित करता है, और चाय बागानों में कृषि रसायन इनपुट की निगरानी करता है।

हल्के औद्योगिक उत्पादों और कलाओं के आयात और निर्यात के लिए वाणिज्य मंत्रालय और चीन चैंबर ऑफ कॉमर्स -शिल्प (चाय शाखा)निर्यात चाय के लिए औद्योगिक तकनीकी दिशानिर्देश जारी करता है, स्वच्छता विशिष्टताओं को एकीकृत करता है, और वैश्विक तकनीकी व्यापार बाधाओं को संबोधित करता है।

बाज़ार विनियमन के लिए राज्य प्रशासनचाय निर्माताओं के लिए खाद्य उत्पादन लाइसेंसिंग और भोजन के लिए स्वच्छता मानकों को लागू करता है {{0}एल्यूमीनियम जैसी संपर्क पैकेजिंग सामग्री {{1}प्लास्टिक मिश्रित फिल्म।

अनिवार्य डबल फाइलिंग सिस्टम (सभी निर्यात चाय के लिए प्रवेश सीमा)

दोनों पंजीकरण पूरा किए बिना किसी भी चाय को निर्यात की अनुमति नहीं है:

पंजीकृत कच्चा माल चाय बागानआइसोलेशन बेल्ट के साथ सन्निहित चाय बागान क्षेत्रों की आवश्यकता है। मिट्टी और सिंचाई जल को भारी धातु परीक्षण से गुजरना होगा। पता लगाने के लिए कीटनाशकों और उर्वरकों का पूरा रिकॉर्ड रखा जाता है। एकीकृत स्वच्छता प्रबंधन के लिए बड़े पैमाने पर पंजीकृत आधार मॉडल को व्यापक रूप से बढ़ावा दिया जाता है।

पंजीकृत चाय प्रसंस्करण कारखानेफ़ैक्टरियों को एचएसीसीपी खाद्य सुरक्षा प्रणाली लागू करनी होगी और कार्यशालाओं, उपकरणों, कर्मचारियों और गोदामों को कवर करते हुए साइट सीमा शुल्क ऑडिट पास करना होगा। सभी योग्य फ़ैक्टरी नाम सीमा शुल्क के सामान्य प्रशासन द्वारा देश भर में प्रकाशित किए जाते हैं।

क्रेडिट-आधारित श्रेणीबद्ध पर्यवेक्षण

सीमा शुल्क उद्यमों को एईओ वरिष्ठ प्रमाणित उद्यम, सामान्य पंजीकृत उद्यम और उच्च जोखिम वाले उद्यमों में वर्गीकृत करता है:

एईओ-प्रमाणित चाय निर्माताओं को कम नमूना दर और प्राथमिकता सीमा शुल्क निकासी का आनंद मिलता है;

स्वच्छता या कीटनाशक अवशेष परीक्षण में बार-बार विफल रहने वाले उद्यमों को पूर्ण {{0}बैच अनिवार्य निरीक्षण, निर्यात प्रतिबंध या यहां तक ​​कि निरस्त पंजीकरण योग्यता का सामना करना पड़ेगा।

2. चाय बागानों में स्रोत स्वच्छता नियंत्रण (रक्षा की पहली पंक्ति)

वृक्षारोपण के लिए प्रदूषण अलगावचाय बागानों को आश्रय पट्टियों द्वारा औद्योगिक क्षेत्रों, पशुधन फार्मों और धूल भरे राजमार्गों से अलग किया जाता है। खरपतवार और जानवरों के कचरे की नियमित सफाई अंडे, तलछट और रोगाणुओं को ताजी चाय की पत्तियों को दूषित करने से रोकती है।

कृषि रसायन आदानों का सख्त नियंत्रण (कीटनाशक अवशेष नियंत्रण की कुंजी)अत्यधिक विषैले और लगातार बने रहने वाले कीटनाशकों पर पूरी तरह से प्रतिबंध लगा दिया गया है। कटाई से पहले अनिवार्य सुरक्षा अंतराल के साथ केवल कम विषैले पंजीकृत कृषि रसायनों की अनुमति है। भौतिक कीट नियंत्रण उपकरण (चिपचिपा जाल, कीट लैंप) और जैविक उर्वरकों को प्राथमिकता दी जाती है। संपूर्ण पता लगाने के लिए सभी कीटनाशकों और उर्वरकों के उपयोग को ब्लॉक दर ब्लॉक दर्ज किया जाता है।

चाय चुनने के लिए स्वच्छता मानकताज़ी पत्तियों के सीधे हाथ के संपर्क से बचने के लिए बीनने वाले साफ़ वर्दी और डिस्पोजेबल दस्ताने पहनते हैं। सीलबंद प्लास्टिक की थैलियों के कारण होने वाली फफूंदी को रोकने के लिए पत्ती संग्रहण के लिए सांस लेने योग्य बांस की टोकरियों का उपयोग किया जाता है। बारिश से भीगी हुई, कीचड़ भरी और सड़ी हुई पत्तियों को साइट पर ही अस्वीकार कर दिया जाता है। धूल और कीट संदूषण से बचने के लिए ताजी पत्तियों को बंद समर्पित वाहनों में ले जाया जाता है।

3. प्रसंस्करण संयंत्रों में पूर्ण {{1}प्रक्रिया धूल{{2}नि:शुल्क स्वच्छता नियंत्रण

मानकीकृत कार्यशाला हार्डवेयर

कर्मचारियों के प्रवेश के लिए एयर शावर से सुसज्जित पूरी तरह से बंद धूल मुक्त कार्यशालाएँ। ज़ोनड लेआउट लोगों और वस्तुओं के बीच क्रॉस-संदूषण से बचने के लिए कच्चे माल के भंडारण, प्राथमिक प्रसंस्करण, छँटाई और पैकेजिंग को अलग करता है।

जलरोधक, धोने योग्य दीवारें और फर्श। सभी खिड़कियों और दरवाजों में कीटरोधी जालियाँ लगी हुई हैं। फ्लाई ट्रैप और माउस विकर्षक उपकरण नियमित ओजोन कीटाणुशोधन चक्र के साथ स्थापित किए जाते हैं।

जंग और धातु मलबे के संदूषण को खत्म करने के लिए सभी उत्पादन उपकरण खाद्य ग्रेड स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं।

प्रत्येक उत्पादन चरण के लिए स्वच्छता प्रबंधन

प्राथमिक प्रसंस्करण (फिक्सिंग, रोलिंग, सुखाने)प्रत्येक शिफ्ट के बाद सभी मशीनों को फूड ग्रेड डिटर्जेंट से साफ किया जाता है ताकि बासी चाय के अवशेष को हटाया जा सके जिससे फफूंदी पैदा हो सकती है। सटीक तापमान नियंत्रण जली हुई पत्तियों और फफूंदी से बचाता है। हल्की रोलिंग प्रक्रियाएँ टूटी हुई चाय की धूल को कम करती हैं जो विदेशी प्रदूषकों को आसानी से फँसा लेती हैं।

रिफाइनिंग के दौरान बहु-स्तरीय शुद्धिकरण (स्वच्छ और साबुत चाय की पत्तियों के लिए)विनोइंग चाय की धूल, कीटों द्वारा क्षतिग्रस्त पीली और सड़ी हुई पत्तियों को हटा देती है। रंग सॉर्टर स्वचालित रूप से फफूंदी के दाग, कीड़े-मकौड़े और बदरंग पत्तियों को खत्म कर देते हैं। स्टेराइल वर्कटेबल पर मैनुअल छंटाई से बाल, प्लास्टिक फिलामेंट्स, खरपतवार और कीड़ों के शरीर सहित विदेशी पदार्थ निकल जाते हैं।

अनिवार्य कर्मचारी स्वच्छता नियमकार्यशालाओं में प्रवेश करने से पहले कर्मचारियों को फैक्ट्री की वर्दी, हेयरनेट, मास्क और दस्ताने पहनने होंगे। किसी भी आभूषण की अनुमति नहीं है. नियमित चिकित्सा परीक्षण आयोजित किए जाते हैं; संक्रामक या त्वचा रोग वाले कर्मचारियों को उत्पादन लाइनों से प्रतिबंधित किया जाता है।

पैकेजिंग सामग्री का स्वच्छता अनुपालन

खाद्य ग्रेड पॉलीप्रोपाइलीन एल्यूमीनियम फ़ॉइल मिश्रित फिल्म का उपयोग आंतरिक पैकेजिंग के लिए किया जाता है, जिसमें प्लास्टिसाइज़र और भारी धातु की सीमा को कवर करने वाली पूरी परीक्षण रिपोर्ट होती है। बाहरी कार्टन भोजन श्रेणी के जलरोधक नालीदार कागज हैं जो गंध और स्याही के प्रवासन से मुक्त हैं। पैकेजिंग कार्यशालाएँ स्वतंत्र धूल मुक्त वातावरण में संचालित होती हैं, जिसमें बची हुई धूल को हटाने के लिए बैगिंग से पहले अंतिम प्रकाश डाला जाता है।

4. बहुस्तरीय परीक्षण एवं अंतर्राष्ट्रीय प्रमाणन प्रणाली

त्रिस्तरीय परीक्षण तंत्र

घर में बगीचे का परीक्षण: साइट पर प्रयोगशालाएं ताजी पत्ती के कीटनाशक अवशेषों और मिट्टी में भारी धातुओं का परीक्षण करती हैं।

फ़ैक्टरी प्री-शिपमेंट पूर्ण निरीक्षण: प्रत्येक बैच कीटनाशक अवशेषों, भारी धातुओं, कुल बैक्टीरिया गिनती, मोल्ड और विदेशी पदार्थों के लिए व्यापक परीक्षण से गुजरता है। गैर-अनुरूपता वाले बैचों को डिलीवरी से रोक दिया गया है।

तृतीय-पक्ष अधिकृत परीक्षण: सीमा शुल्क से मान्यता प्राप्त प्रयोगशालाएं (राष्ट्रीय चाय गुणवत्ता निरीक्षण केंद्रों सहित) यूरोपीय संघ, जापान और अन्य बाजारों के सख्त मानकों को पूरा करने के लिए 200 से अधिक वस्तुओं के अवशेष और माइक्रोबियल परीक्षण करती हैं।

विश्व स्तर पर मान्यता प्राप्त अनुपालन प्रमाणपत्र

उद्यम विभिन्न आयात बाजारों के लिए लक्षित प्रमाणन प्राप्त करते हैं: ऑर्गेनिक प्रमाणन, एचएसीसीपी, आईएसओ22000, ईयू ईयूडीआर, जापान पॉजिटिव लिस्ट अनुपालन प्रमाणपत्र, आदि।

5. तैयार चाय भंडारण और समुद्री परिवहन के दौरान स्वच्छता संरक्षण

लगातार -तापमान स्वच्छ गोदामभंडारण कक्ष का तापमान 22 डिग्री से कम या उसके बराबर और सापेक्षिक आर्द्रता 60% से कम बनाए रखें। सभी चाय के फूस फर्श और दीवारों से हटा दिए गए हैं। नियमित कीटाणुशोधन के साथ पूर्ण सीलिंग और निरार्द्रीकरण प्रणालियाँ कृंतक और कीड़ों के संक्रमण को रोकती हैं। चाय नमी, धूल और कीटों को रोकने के लिए वैक्यूम सीलबंद या एल्यूमीनियम पन्नी बैग में नाइट्रोजन भरी होती है। क्रॉस-संदूषण से बचने के लिए अलग-अलग ग्रेड की चाय को अलग-अलग क्षेत्रों में संग्रहित किया जाता है।

महासागर शिपमेंट के लिए कंटेनर स्वच्छता प्रबंधनलोड करने से पहले खाली कंटेनरों को अच्छी तरह से साफ किया जाता है, सुखाया जाता है और कीटाणुरहित किया जाता है। चाय की पट्टियों को सुरक्षात्मक फिल्म में लपेटा जाता है। रसायन, हार्डवेयर, ताजा भोजन और उर्वरकों को चाय के समान कंटेनर में लोड करना वर्जित है। पारगमन के दौरान पत्तियों की नमी और सूक्ष्मजीवी वृद्धि को रोकने के लिए डिसेकैंट को कंटेनरों के अंदर रखा जाता है।

6. सीमा शुल्क बंदरगाह निरीक्षण एवं पर्यवेक्षण (अंतिम निर्यात जांच बिंदु)

दस्तावेज़ समीक्षा: सीमा शुल्क वृक्षारोपण पंजीकरण, फ़ैक्टरी फ़ाइलिंग, फ़ैक्टरी परीक्षण रिपोर्ट, मूल प्रमाण पत्र और तीसरे पक्ष के स्वच्छता निरीक्षण दस्तावेज़ों का सत्यापन करता है।

साइट पर दृश्य निरीक्षण: फफूंद के धब्बे, कीड़े, तलछट और अजीब गंध के लिए चाय की जांच करने और पैकेजिंग अनुपालन को सत्यापित करने के लिए यादृच्छिक कंटेनर खोलना।

प्रयोगशाला नमूना परीक्षण: कीटनाशक अवशेषों, भारी धातुओं और रोगाणुओं का परीक्षण करने के लिए नमूने निकाले जाते हैं। गैर-अनुपालक कार्गो को वापस कर दिया जाएगा या नष्ट कर दिया जाएगा, और उद्यमों को पूर्ण बैच रिकॉल शुरू करने की आवश्यकता होगी।

विदेशी जोखिम प्रतिक्रिया तंत्र: यदि आयात करने वाले देश स्वच्छता गैर-अनुपालन की सूचना देते हैं, तो सीमा शुल्क संबंधित निर्माता पर पूर्ण बैच निरीक्षण लागू करेगा, संपूर्ण संदूषण श्रृंखला का पता लगाएगा और सुधार को बल देगा। गंभीर उल्लंघनों के कारण निर्यात पंजीकरण रद्द कर दिया जाता है।

7. डिजिटल पूर्ण -श्रृंखला ट्रैसेबिलिटी सिस्टम

चीनी निर्यात चाय पर ब्लॉकचेन और डिजिटल ट्रैकिंग का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। प्रत्येक बैच में एक अद्वितीय ट्रेस कोड होता है, जो रोपण प्लॉट, पिकिंग तिथि, एग्रोकेमिकल लॉग, प्रसंस्करण पैरामीटर, निरीक्षण रिपोर्ट, वेयरहाउसिंग, कंटेनर लोडिंग और सीमा शुल्क घोषणा सहित पूर्ण रिकॉर्ड पुनर्प्राप्त कर सकता है। स्वच्छता संबंधी किसी भी समस्या का पता सटीक जिम्मेदार लिंक से लगाया जा सकता है। सभी उत्पादन और स्वच्छता रिकॉर्ड कानूनी रूप से न्यूनतम 2 वर्षों के लिए संरक्षित हैं।

स्वच्छता प्रणाली की मुख्य विशेषताएं

बंद-लूप पूर्ण कवरेज: चाय बागान से लेकर विदेशी प्राप्त गोदाम तक स्वच्छता नियंत्रण में शून्य ब्लाइंड स्पॉट;

वैधानिक रूप से अनिवार्य: डबल फाइलिंग, प्री-शिपमेंट परीक्षण और पोर्ट सैंपलिंग कानूनी दायित्व हैं, उद्यमों के लिए प्राथमिक खाद्य सुरक्षा जिम्मेदारी वहन करना;

दोहरी-मानक अनुकूलता: चाय आयात के लिए चीन के राष्ट्रीय मानकों और वैश्विक स्वच्छता और कीटनाशक अवशेष सीमा दोनों को पूरा करता है;

जोखिम रोकथाम उन्मुख: चार प्रमुख स्वच्छता खतरों से बचने के लिए अंतिम सुरक्षा के रूप में बंदरगाह निरीक्षण के साथ स्रोत नियंत्रण को प्राथमिकता देता है: विदेशी संदूषक, फफूंदी, अत्यधिक कीटनाशक अवशेष और माइक्रोबियल अतिवृद्धि।